Помимо заболеваний физиологического характера есть кое что еще.
Психологическая зависимость.
Благодаря своему развитому мозгу человек занял верхние позиции в пищевой цепочке и обеспечил себе выживаемость. Это конечно отдельная обширная тема для разговора и споры не утихнут, скорее всего, никогда. Но вот, что по этому поводу говорит Артур Шопенгауэр: «Человек может делать то, что он желает, но не может желать, что ему желать».
Я вижу в этом простой посыл: мы не можем постоянно действовать в разрез со своими инстинктами. Если же так происходит, то необходимы достаточно серьезные волевые усилия.
Эта мысль отображает наши отношения с едой.
И тут мы возвращаемся к нашей теме. Как появляется зависимость от "Сахара"?
Не секрет, что в последнее время началась серьезная борьба за здоровье людей. Многие развитые страны стали пересматривать рекомендации по питанию. Проводится множество исследований о влиянии сахара и его связи с ожирением, метаболическим синдромом, эпидемией сахарного диабета, аутизмом, иммунодефицитом, аутоиммунными заболеваниями, кариесом и снижением продолжительности жизни.
Опять же напомню, говоря о сахаре я имею ввиду УГЛЕВОДЫ.
Зная, что все эти страшные заболевания могут быть вызваны чрезмерным потреблением углеводов, по каким-то причинам от них достаточно сложно отказаться. Многие люди знают, что даже прекратив или максимально снизив потребление сахаров, желание съесть "что-нибудь сладенькое" остается. И с этим сложно бороться, ведь все мы люди и живем в обществе, которое не считает зазорным побаловать себя, иначе зачем все это?
Моральное здоровье это очень важно, благодаря отсутствию стресса и спокойствию мы чувствуем себя лучше, мыслим ясно, полны энергии и сил для движения вперед, к своим мечтам.
Природа такого сильного желания съесть углеводосодержащий продукт кроется в нас самих. В наличии рецепторов языка, стимуляция которых пищей с высоким содержанием сахара вызывает у большинства людей и других млекопитающих, включая грызунов, мощный ответ системы вознаграждения в мозге, тем самым закрепляя данное пищевое поведение. И чем дольше это происходит, тем сложнее нам с этим бороться.
Некоторые исследования даже сравнивают сахар с наркотиками, основываясь на данных, полученных на млекопитающих.Так последствия потребления продуктов с добавлением сахаров показали схожесть с последствиями приема наркотических препаратов, а именно: переедание, тягу, развитие толерантности, абстиненцию, перекрестную сенсибилизацию, перекрестную переносимость, перекрестную зависимость, опиоидные эффекты.
Как у животных, так и у людей фактические данные в исследованиях показывают существенные параллели и частичное совпадение между наркотиками и сахаром, как с точки зрения нейрохимии мозга, так и поведения.
Даже человек с сильной волей зачастую не в состоянии противостоять такому желанию, а ведь существует еще и влияние общества, его обычаи, среди которых мы выросли и продолжаем жить. День рождения, Юбилей, Новый год, Свадьба, Памятная дата, разного рода религиозные праздники.
Как избавиться от всего этого?
- Отделить себя от людей?
- Перестать встречаться с друзьями и навещать родственников?
- Забыть про праздники?
- Отказать ребенку в Торте на день рождения?
- Уйти в монастырь?
Многие скажут, что оно того не стоит и будут правы.
Вернее были бы правы лет 10 назад, когда не было альтернативы.
Теперь альтернатива есть и все в ваших руках!