Песочный Тарт

Песочная основа:
Масло сливочное 15 г
Мука миндальная 60 г
Псиллиум 1/2 ч.л. или Разрыхлитель 1 г
Вода 2 ст.л.
Цедра 1/4 лимона
Лимонный курд:
Сок лимона 20 г
Эритритол 10 г
Фит парад 1 г
Желток 1 шт
Масло сливочное 20 г

Песочная Полоска с Ягодным Повидлом

Пирожное «Песочная полоска с ягодным повидлом» без сахара:
Яйцо С1 1шт
Мука миндальная 200г
Мука кокосовая 50г
Масло сливочное 150г
Лимон 1шт
Свежемороженая смородина или пюре из кислого яблока 150г
Эритритол 35г
ФитпарадN7 7г
Сода 1г
Разрыхлитель 2г

Галета
Ингредиенты:
Клубника свежая* ~500г
Яйцо (С1) 4шт
Масло сливочное 50г
Мука миндальная 150г
Мука кокосовая 50г
Псиллиум** 4г
Разрыхлитель 3г
Эритритол 20г
ФитпарадN7*** 4г
Соль
*Можно заменить на свежую малину, голубику, абрикосы, персики, сливу
**Можно обойтись без псиллиума или заменить на ксантановую камедь (1г)
***Можно заменить на любой другой подсластитель слаще сахара в 2-10 раз

Бисквитный Лаймовый Торт с Малиной
Для желе:
Малина 100г
Эритритол 10г
ФитпарадN7 2г
Желатин 4г
Вода для желатина 40г
Для крема:
Сок лайма 50г
Яйцо 100г
Эритритол 20г
ФитпарадN7 4г
Масло сливочное 50г
Желатин 3г
Вода для желатина 30г
Для бисквита:
Яйцо 100г
Паста кокосовая 25г
Сок лайма 20г
Эритритол 10г
ФитпарадN7 2г
Соль щепотка
Мука кокосовая 15г
Стружка кокосовая 10г
Разрыхлитель 1г

Ингредиенты:

Бисквит:
Яйцо (С1) 3шт
Мука кунжутная 40г
Мука миндальная 25г
Масло сливочное 30г
Пектин 7г
Разрыхлитель 3г
Эритритол 12г
ФитпарадN7 3г
Цедра апельсина 4г
Соль щепотка

Крем:
Молоко 150г
Масло сливочное 150г
Желтки 3шт
Эритритол 20г
ФитпарадN7 4г
Соль щепотка
Ванилин для аромата

Для пропитки:
Брусника свежемороженая 100г
Сок апельсина 50г
Эритритол 20г
ФитпарадN7 4г

*Молоко любое: миндальное, кокосовое, безлактозное, коровье или сливки 10%
** Можно смолоть муку из сырого кунжута в кофемолке
*** Вместо эритритола и фитпарада можно любой ваш любимый и проверенный подслатитель (не жидкий!) слаще сахара в 2-10 раз

На 100г:
Б 6.5г
Ж 27.7г
У 5.5г
ПВ 0.9г
299.1 ккал