1. Все о подсластителях часть 1: виды, свойства и различия
2. Все о подсластителях часть 2: всё про ллюлозу
3. Всё о подсластителях часть 3: обзор относительно-нового органического интенсивного подсластителя
4. Подсластители часть 4: интенсивные подсластители, что следует знать и почему их боятся, виды и особенности, что создает сладость
5. Запись вебинара «Влияние объемных подслатителей на микробиом»
6. Психология сладкого вкуса: рецепторы и мозг, как грамотно сочетать вкусы и текстуры
7. Протеины часть 1: молочные протеины, виды, свойства, кому нельзя, когда можно, где и для чего используется
8. Все о карамелизации
9. Лактазная недостаточность и аллергия
10. Разбор понятий: низкоуглеводный (НУП) десерт, кето-десерт, палео-десерт, десерт без сахара.
11. Обработка яиц в домашних условиях
12. Пищевые волокна "от А д оЯ"
13. Заморозка: что, как и где замораживать, сроки хранения и сроки годности, для чего не подходит заморозка
14. Пектины в НУП десертах
15. Невероятные крахмалы (как использовать в диетических десертах)
16. Разбор исследования "The Non-Nutritive Sweetener Erythritol Adversely Affects Brain Microvascular Endothelial Cell Function" («Некалорийный подсластитель эритритол негативно влияет на функцию эндотелиальных клеток микрососудов головного мозга»).
17. Обзор исследования «Effect of stevia on blood Glgucose and HbA1C: meta-analysis 2024» / «Влияние стевии на уровень глюкозы в крови и HbA1cC (гликированный гемоглобин): мета-анализ 2024
18. Скрытые механизмы глюкозы, о которых мало говорят
19. Как рассчитывать питательную ценность самостоятельно
20. Готовый бланк-шаблон для расчета питательной ценност
21. Всё о гликемическлй нагрузке (как рассчитывать)
22. Раастительные жиры, техологическое назначение
23. Шпаргалка для расчета ГН
24. Шпаргалка "Калейдоскоп вкусов"
25. Шпаргалка с продуктами для заморозки
26. Шпаргалка по процессу заморозки
27. Шпаргалка по пищевым волокнам
28. Шпаргалка по крахмалам
29. Шпаргалка основных продуктов для низкоуглеводной и пп кондитерских изделий и выпечки с указанием питательной ценностью и ГИ
30. Шпаргалка с перерасчетами: замена диаметра формы, замена формы: круглая/квадратная, замена силы желатина/агара, замена подсластителя по степени слабости, перерасчет яиц: вес яйца, белка, желтка по категориям, сухой яичный альбумин, перерасчет времени выпекания

1. Нежный торт «Сказка»
2. Торт «Фрезье» в низкоуглеводном варианте, а также dairy-free
3. Бесподобный торт «Эскимо»
4. Торт «Медовик» новая версия (низкоуглеводный с низкой ГН)
5. Торт «Морковный» с бисквитом для торта и капкейков
6. Торт шоколадный «Мужской соблазн»
7. Десерт «Тирамису» в классическом исполнении
8. Штоллен с марципаном (новый рецепт)
9. Нюрнбергский рождественский пряник Elisen
10. Итальянское ароматное печенье бискотти
11. Шоколадный рулет «Карамельный латте»
12. Вкуснейший пряный кекс к новому году и Рождеству
13. Воздушное суфле «Птичье молоко фисташка-малина»
14. Чизкейк «Дубайский шоколад»
15. Выпечной чизкейк без молочных продуктов
16. Песочная корзиночка с лимонной меренгой
17. Муссовые пирожные с ягодной начинкой
18. Домашние козинаки к чаю
19. Конфи, кули, компоте без сахара
20. Базовые рецепт ванильного «шифонового» бисквита
21. Базовый рецепт шоколадного бисквита
22. Базовый рецепт шоколадного бисквита (вариант N2)
23. Базовые рецепт сливочного крема
24. Базовые рецепт шоколадного крема
25. Рецепт аквафабы
26. Мармелад без сахара на пектине: секреты приготовления, отличие от мармелада без сахара из масс-маркета
27. Ароматные и яркие цукаты для вашей выпечки
28. Карамель без сахара
29. Пломбир с карамелью
30. Заварной крем
31. Домашний йогурт без молочных продуктов
32. Крем-чиз без молочных продуктов
33. Выпечной чизкейк без молочных продуктов
34. Белково-заварной крем (стабильный и устойчивый крем)
35. Шпаргалка «Топ 10 проверенных низкокалорийных заправок для новогодних салатов»

• Оплатить подписку и попасть в закрытую группу можно в любое время.
• Материал доступен только в закрытой группе Telegram при действующей подписке (видео и фотоматериал канала нескачевыемые и некопируемые).
• Доступ к материалу канала остается на весь срок действующей подписки.
• Подписка продлевается автоматически каждые 30 дней.

• Эта группа — как готовый учебник с рецептами и полезной информацией: вы изучаете материалы, применяете их на практике и работаете в удобном для себя темпе (самостоятельно, без сопровождения и индивидуальных консультаций).
• Если вам потребуется индивидуальная консультация, вы можете оставить заявку на персональное занятие (данная услуга оплачивается отдельно).

• Подписку можно отменить в любое время, отключив автоплатеж (при этом сразу же закроется доступ к материалу группы без возврата денежных средств за оставшиеся дни подписки).

• Возобновить подписку можно в любое время, при этом она оформляется заново с оплатой первого месяца по текущей стоимости на момент оформления.

• Доступ к группе работает по принципу ежемесячной подписки с автоплатежом (автоматическое списание, как при любой другой подписке).
• Подписка длится 30 календарных дней, после чего автоматически продляется.
• Стоимость первого месяца подписки 3950 рублей, она включает:

1450 рублей - оплата подписки за месяц

+

2500 рублей - оплата за доступ ко всему архиву группы: 70 видеорецептов + весь теоретический блок

• Стоимость каждого последующего месяца подписки 1450 рублей.

• Подписчик несёт ответственность за своевременное отключение автоплатежа, если хочет прекратить пользование сервисом.
• Мы предоставляем контент «как есть»; рецепты и рекомендации не являются медицинской консультацией.
• Изменения тарифов и условий будут объявляться минимум за 7 дней до вступления в силу.